粋な蕎麦屋酒のすすめ

札幌の名店を厳選して取材し、「つゆ」「種物」「女性向け」などの要素に分けて紹介。さらに味や値段、雰囲気、接客を星取り番付表で採点。その他の読み物として三大蕎麦屋の系譜をはじめ、本書著者が団長を務める札幌そば屋探偵団結成の経緯、コラムや座談会なども掲載しています。また東京の老舗・名店も紹介しており、そばをこよなく愛する「通」にも満足できる仕上がりとなっています。
判サイズ・頁A5判・128P
発売日2007/3/30
定価1500円+税
ISBN978-4-900253-29-2